Undvik missfärgade frukter och grönsaker

En del grönsaker och frukter blir missfärgade efter att de skalats/skurits upp.

• Lägg skalad potatis i kallt vatten så att den täcks helt så kan du förbereda den långt i förväg. Den går också att förvaras på detta sätt i kylskåp några dagar.
  
• Skalade/delade äpplen och bananer kan du droppa över med lite pressad citron (apelsinjuice eller saft från någon annan citrusfrukt fungerar lika bra)
  
• Även avokado håller sig fräsch om du droppar över lite citron, det blir dessutom en god smakkombination!