Få ut det sista ur sirapsflaskan

När sirapen börjar ta slut i flaskan brukar det vara svårt att få ut det sista. Två sätt att få lite "fart" på sirapen är att köra flaskan några sekunder i mikron, eller spola den en stund under hett vatten!

Metoden funkar även bra på flaskor med flytande margarin/smör som börjar bli på upphällningen, samt flaskor med honung, ketchup, senap mm.

Ordning på presentsnöret

AnnChristine kom med detta smarta tips: om du vill slippa att dina presentsnören trasslar ihop sig kan du ta en tom vindruvsask och lägga dem i. De små hålen är lagom att trä snöret ut genom. 

Borde ju funka toppen även med andra sorters snören. 

Foto: AnnChristine Lindholm

 

Få ut sista grädden

I gräddpaket brukar gärna den sista grädden samlas uppe i paketet som en gulvit klump, särskilt om det stått några dagar i kylskåpet. Här är ett kocktips för att få ut även sista slatten, som är god i mat och såser: kör paketet några sekunder i mikron. Nu smälter grädden och kan enkelt hällas ur paketet.

Ett lite farligare alternativ, som kockarna ofta använder för att utnyttja eftervärmen på spisen, är att ställa paketet på en avstängd men fortfarande varm platta. Givetvis får man då ha paketet under uppsikt hela tiden tills gräddklicken smält.

Ägg och pannkakor i roliga former

Här är ett roligt tips att kan göra med barnen: stek ägg eller pannkakor i roliga former genom att lägga pepparkaksformar i stekpannan och sedan knäcka ägget (hälla smeten) ned i dem.

Om du ska vända äggen/pannkakorna tar du bort formarna och vänder med stekspade som vanligt.

Sy ärtpåsar

Ärtpåsar, dvs. små tygpåsar fyllda med torra, gula ärtor (eller hela vetekorn, riskorn, linser etc) har väldigt många användningsområden! Jag minns att min fröken i lågstadiet lät oss träna jonglering med såna, och bolla med dem - men man kan också förvara några i frysen och lägga på bulor och skråmor som en skön smärtlindring.
Vetekuddar kan dessutom värmas i mikron till värmedynor.

Vill du göra en enkel, supersnabb variant kan du fylla ärtorna/säden i 1-liters plastpåsar och knyta till.

Men snyggare och mer hållbart blir det förstås med tyg!

Gör så här:

1. Klipp ut små tyglappar i önskad form (kvadrater, cirklar eller varför inte hjärtan, blommor etc).
2. Sick-sacka runt kanterna.
3. Sy ihop två och två med raksöm, avigsidorna ut förstås. Lämna ett par cm att stoppa i fyllningen genom.
4. Vräng så att sömmen kommer inåt och fyll påsen med ärtorna/säden.
5. Sy ihop hålet.

Rakningstips

Här är två tips för att undvika småsår vid rakningen:

• Raka dig i samband med ett varmt bad eller en dusch. Porerna i huden öppnas av värmen vilket gör att du kommer närmare med hyveln utan att få sår. 

• I stället för raklödder, gnid in stället som ska rakas med hårbalsam. Balsamet gör huden mjuk, och hyveln glider lättare.

Om det trots allt blir ett litet sår: Fukta en bit toapapper aningen större än såret och tryck fast, så stoppar blödningen snabbt.

Bildkälla: Wikimedia commons

Få bort lukt från fingrarna

Stinker fingrarna när du hackat lök? Eller sitter lukten i efter att du skalat räkor, kräftor och andra skaldjur? Kanske rensat fisk?

Här kommer ett praktiskt tips. Lök-, fisk- och skaldjurslukt går enkelt att få bort genom att gnida fingrarna på något av rostfritt stål, t.ex. bestick eller en kökskniv. Jag har testat och tycker det funkar toppen!

Orsaken att det funkar är att den dåliga lukten kommer från svavelföreningar, och stålet binder svavlet. Rena kemin, alltså. :)

Det finns särskilda "ståltvålar" att köpa, men det går alltså lika bra med en sked, kniv, diskbänken, kranen eller något annat. 

Andra tips mot lukt på fingrarna är att droppa på lite pressad citron eller citrondiskmedel. Baby våtservetter kan också hjälpa.

Guide: Hur man undviker rotskott

Den som nån gång försökt få bort sly och buskar ur trädgården har kanske fått problem med arter som ask, al, hassel, lind, rönn, sälg mm. Om de sågas ner skickar de nämligen upp en massa rotskott och stubbskott kvickare än kvickt, och snart har du nya träd med flertalet stammar.
Ungefär som odjuret hydran i sagan!

Förr löste man ofta detta med att spruta gift i stubben, med risk att skada miljön. 

Här är fyra bättre sätt att slippa detta problem:  

1. Anlita någon som utför stubbfräsning. Nu dör rotsystemet. Det blir inga stubbskott och färre rotskott. 
2. Klipp gräsmatta runt stubben. Om nya skott regelbundet klipps kommer rotsystemet tröttas ut tillslut. 
3. Slå in kopparspik i stammen. Koppar är skadligt för de flesta växter och en eller flera kopparspikar kan döda mindre träd. Det fungerar också på en redan nedsågad stubbe.
   
   
   
   
    
   
   
4. Ringbarka. Skär av all bark runt om stammen i en ungefär decimeterbred ring så hindrar du näringstransporten i trädet. Det kommer då förtvina och dö och det blir varken rotskott eller stubbskott eftersom hela rotsystemet dör. Det kan ta ett tag innan trädet är helt dött så det gäller att ha tålamod, för om du tröttnar på att vänta och sågar ner det i förtid är det kört, då har du strax rotskotten och stubbskotten där. :)
   
   

Bildkällor: Wikimedia commons

Smart för blombuketter med korta stjälkar

En blombukett med kortare stjälkar höjs upp och står snyggare om du lägger lite smågrus i botten av blomvasen.

Dessutom blåser inte vasen omkull lika lätt om du ska ha den utomhus. 

Släcka en brand på spisen

Bränder startar ofta i köket. Se till att rengöra fläkten regelbundet, ofta är det i fettet där som elden tar fart. Häll aldrig vatten på elden om det brinner på spisen eller i fläkten, det kan förvärra branden.

Här är tre tips på vad du kan göra om det fattar eld på spisen:

• Om en gryta brinner, sätt på locket och stäng av plattan. Då kvävs elden.
• Strö över en näve salt eller bakpulver så slocknar elden.
• Har du en brandfilt kan du täcka branden med den och trycka ut lågorna.

Få bort myror och andra småkryp

Här är några tips hur man kan få bort myror:

• Spraya på stacken eller direkt på myrorna med diskmedel utrört i lite vatten. Det går också bra med såpa eller tvål.
• Husmorstips: Dra en vit linje med krita där de kommer in. Det sägs att de inte vågar gå över något vitt. Jag har dock inte testat. :)
• Strö ut starkt doftande kryddor i stacken eller där de brukar komma in. T.ex svartpeppar, kanel, kajennpeppar, ingefära, nejlikor, chilipulver.
• Plantera pepparmynta runt huset. De sägs stötas bort av lukten.
• Hittar du stacken kan du döda myrorna genom att hälla kokande vatten över den.
• Eller bara spola regelbundet med vattenslangen. De trivs där det är torrt. 
• Vissa tipsar om koncentrerad Fun light men det har ingen effekt - det är vattnet som de inte gillar. 

Har du problem andra kryp, t.ex. getingar, bananflugor, blomflugor, mjölbaggar mm? Här har jag gjort en noggrann sammanställning hur man får bort dem.

Bildkälla: Wikimedia commons

Blåsigt på uteplatsen?

Om det blåser mycket på uteplatsen kanske både duk och blomvasen flyger all världens väg. Här är två enkla sätt att få dem att stanna kvar:

• Lägg en sten eller lite grus i botten på blomvasen så välter den inte.
• Duken hålls också på plats med stenar, knyt fast en i varje hörn så tyngs den ner.

Guide: Hur man förvarar färsk frukt och grönsaker

Här är några tips för att få fina, fräscha frukter och grönsaker som håller sig länge:

• Ett äpple i potatispåsen sägs hindra potatisarna från att börja gro.
  
• Förvara äpplen, päron och jordgubbar i kylskåpet och inte i rumstemperatur, eftersom de annars lätt blir övermogna.
  
• Förvara aldrig bananer i kylskåpet, då blir de svarta!
  
• Tomater trivs bäst i rumstemperatur, de får mycket godare och sötare smak. Lägg dem i en skål, ligger de i en påse kan de börja mögla.
  
• Pumpa och squash förvaras också bäst i rumstemperatur, t.ex. skafferiet. I kylskåpet kan de bli mjuka, svampiga och börja mögla.
  
• Gurka förvaras bäst inlindad i plastfolie eller i en sluten plastpåse. Det är därför butiken plastar in gurka. 
  
• Uppskuren lök kan skapa dålig lukt i hela kylen. Förvara i en tät burk så håller den sig fräsch flera dagar utan att sprida lukt.
  
• Låt omogen avokado ligga framme i rumstemperatur, gärna bredvid andra frukter som då påskyndar mognaden. Så snart avokadon är mjuk bör den dock flyttas till kylskåp för när den väl mognat blir den snabbt övermogen!
  
• Purjolök kan med fördel frysas, gärna färdigskuren, så är det bara att ta fram så mycket som behövs.

Droppfri glasspinne

Som alla vet kan det bli en kladdig historia att bjuda barn på glass... halvsmält glass finns snart överallt, på händer, kläder, skor, möbler osv... 

Här är ett bra tips för att slippa dropp:

• Ta en liten papptallrik (eller klipp till en lagom stor bit kartong), och skär en skåra i botten.
• Stoppa ner glasspinnen i skåran, och låt barnet börja äta!

Det fungerar precis som en ljusmanschett, kladdet fångas upp av tallriken. 

Ha alltid ett paket färdigpreparerade papptallrikar tillgängligt i bilen eller väskan så slipper du spill även på stan, på restaurang och liknande. :)

Godaste jordgubbarna utan sköljning

Jordgubbar blir som allra godast och sötast i smaken om de äts rumsvarma. Förvara dem gärna i kylskåp så håller de ett par dagar, men ta då fram dem i god tid innan servering!

En annan sak med jordgubbar är att de blir sura och vattniga i smaken om de plockats när det regnat. När du köper dem är detta svårt att se, på självplock är det smart att välja en solig och torr dag. 

Därför ska du heller aldrig skölja jordgubbar! Är de sandiga kan du putsa av dem med en bakpensel.

Myggnät över hammocken

 

Slipp myggen när du sitter ute i sommarkvällen genom att fästa myggnät över hammockens tak. Har du inget myggnät funkar även en billig spetsgardin, t.ex. Lill från Ikea. 

Det finns även särskilda myggnät att köpa som kan fästas över en parasoll eller hängas upp under altantaket.

Smart kudde på resan

Om du behöver packa lätt på resan, t.ex. om du ska flyga eller campa, kan du ta med dig ett örngott i stället för kudde. Fyll det med en ihopvikt handduk eller med din tröja/jacka så har du en provisorisk kudde att vila huvudet mot.

Slipp beska gurkor

Blir dina gurkor beska? Bitterhet hos gurka orsakas av flera gener och är plantans försvar mot ohyra. Ämnet som bildas heter cucurbitacin och är svagt giftigt, så ät aldrig en besk gurka, inte heller i inläggningar. Då kan du bli magsjuk.

Varför blir då vissa gurkor beska? 

Många tror att bittra gurkor kan komma av att olika gurksorter pollinerat varandra, men det är en seglivad myt. Korspollinering kan ge beskhet hos nästa generation gurkor om man tar egna frön, men årets frukt påverkas inte. Det värsta som kan hända är att du får frön i en sort som normalt ska sakna frön, men smaken är som vanligt.

Det vanligaste skälet till bitterhet hos gurka är i stället stress. En planta som mår perfekt brukar bara ge söta, goda frukter. Det kan finnas många skäl till stressen. Den kan ha odlats t.ex. för kallt, för torrt, för hett, för trångt. Även ohyra kan stressa plantan.

Ett tips är alltså att se till att plantan har optimala temperaturer (mellan ca 25-30 på dagen, inte under 15 på natten) och att den aldrig torkar ut. Enklast klarar man detta i växthus med automatisk bevattning och temperaturhållare, men det kostar ju därefter...

Vissa gurksorter blir lättare beska än andra, framför allt äldre sorter som Västeråsgurka, Baby och kinesisk slanggurka. Ett annat sätt är därför att enbart odla bitterfria gurkor. Såna sorter kan inte bli beska hur man än bär sig åt eftersom de saknar gen för bitterhet. De kostar ofta en slant för fröpåsen och man får inte många frön, men det är det värt tycker jag!

• Bitterfria slanggurkor för växthuset är t.ex. Bella, Max, Futura, Lousia. 
• Bitterfria snacksgurkor är t.ex. Piccolini och Iznik.
• Bitterfri druvgurka för friland är t.ex. Profi.
• Bitterfri slanggurka för friland är t.ex. Marketmore.

Överst t.v. Marketmore, överst t.h. Profi, nederst slanggurkan Bella.

En annan fördel med de här sorterna är att alla utom Marketmore är så kallat partenokarpa, dvs. de får frukt på honblommorna och behöver inte pollineras. På en enda planta kan man då få uppåt 30-40 gurkor!

Vad gör man då om skadan är skedd och man odlat en sort med benägenhet att bli bitter? Finns det husmorsknep att få gurkorna goda? 

Det tråkiga svaret är nej… Jag odlade en gång Västeråsgurka och testade då alla husmorstips man kan tänka sig för att få frukten ätlig: salta, sockra, skala, lägga i ättika, plocka tidigt, vattna mer, etc etc. INGET funkade. Mitt råd om du valt ”fel” sort är därför att snarast så även en bitterfri sort som ”backup”. De växer ju så snabbt att det sällan är försent att så en omgång till. Så slipper du oroa dig vid varje smakprov om din mun ska fyllas med äcklig beska eller god gurksmak. :)

Håll maten kall i värmen

 

Några kylklampar under fatet håller tårta, fruktsallad, glass och andra desserter kalla på sommarkalaset eller utflykten.

Metoden fungerar även utmärkt om du ska servera en kall huvudrätt, t.ex. gazpacho, grekisk sallad, potatissallad eller kallskuret kött. 

Tips för småbarn vid matbordet

Har du en liten hemma, eller kanske på besök? Här är lite smarta tips vid matbordet!

• När barnet är litet är det inte mycket av maten som går åt vid varje måltid. Skriv datum på rester och halvfulla barnmatsburkar innan de sätts i kylen, så att de inte blir för gamla.
• Är barnet liten i maten kan man frysa in resterna som lagom stora portioner i en iskubslåda. Smidigt att bara ta fram en liten kub och värma i vattenbad eller mikron. Så gjorde vi alltid när barnen skulle få sina första smakportioner.
• Låt varje barn ha en egen trasa att torka sig med under måltiden, eller när de spillt. Det kan vara en bit utklippt frotté, en tygtvättlapp eller en ny disktrasa. Givetvis används trasan bara till det barnet, och tvättas ofta i tvättmaskinen (på hög temperatur) så den hålls fräsch.
  Med trasametoden kan barnet torka sig själv när det behövs och man slipper slösa med hushållspapper.
• Lägg en tidning på golvet under barnets plats så samlas spill upp direkt. Efter maten är det bara att skaka av spillet och slänga tidningen.