Translate

Slipp beska gurkor

Blir dina gurkor beska? Bitterhet hos gurka orsakas av flera gener och kan triggas av stress i plantan. Ämnet som bildas heter cucurbitacin och är giftigt, så ät aldrig en besk gurka, inte heller i inläggningar.

Varför blir då vissa gurkor beska? Det kan finnas många skäl. Den kan ha odlats för kallt, för torrt, för varmt t.ex. En planta som mår perfekt brukar bara ge söta, goda frukter.

Ett tips är alltså att se till att plantan har optimala temperaturer (mellan ca 25-30 på dagen, inte under 15 på natten) och att den aldrig torkar ut. Enklast klarar man detta i växthus med automatisk bevattning och temperaturhållare, men det kostar ju därefter...

Vissa gurksorter blir lättare beska än andra, framför allt äldre sorter som Västeråsgurka, Baby och kinesisk slanggurka. Ett annat sätt är därför att enbart odla bitterfria gurkor. Såna sorter kan inte bli beska hur man än bär sig åt eftersom de saknar gen för bitterhet. De kostar ofta en slant för fröpåsen och man får inte många frön, men det är det värt tycker jag!

  • Bitterfria slanggurkor för växthuset är t.ex. Bella, Max, Futura, Lousia. 
  • Bitterfria snacksgurkor är t.ex. Piccolini och Iznik.
  • Bitterfri druvgurka för friland är t.ex. Profi.
  • Bitterfri slanggurka för friland är t.ex. Marketmore.
Överst t.v. Marketmore, överst t.h. Profi, nederst slanggurkan Bella.

En annan fördel med de här sorterna är att alla utom Marketmore är så kallat partenokarpa, dvs. de får frukt på honblommorna och behöver inte pollineras. På en enda planta kan man då få uppåt 30-40 gurkor!

Håll maten kall i värmen

 

Några kylklampar under fatet håller tårta, fruktsallad, glass och andra desserter kalla på sommarkalaset eller utflykten.

Metoden fungerar även utmärkt om du ska servera en kall huvudrätt, t.ex. gazpacho, grekisk sallad, potatissallad eller kallskuret kött. 

Tips för småbarn vid matbordet



Har du en liten hemma, eller kanske på besök? Här är lite smarta tips vid matbordet!
  • När barnet är litet är det inte mycket av maten som går åt vid varje måltid. Skriv datum på rester och halvfulla barnmatsburkar innan de sätts i kylen, så att de inte blir för gamla.
  • Är barnet liten i maten kan man frysa in resterna som lagom stora portioner i en iskubslåda. Smidigt att bara ta fram en liten kub och värma i vattenbad eller mikron. Så gjorde vi alltid när barnen skulle få sina första smakportioner.
  • Låt varje barn ha en egen trasa att torka sig med under måltiden, eller när de spillt. Det kan vara en bit utklippt frotté, en tygtvättlapp eller en ny disktrasa. Givetvis används trasan bara till det barnet, och tvättas ofta i tvättmaskinen (på hög temperatur) så den hålls fräsch.
    Med trasametoden kan barnet torka sig själv när det behövs och man slipper slösa med hushållspapper.
  • Lägg en tidning på golvet under barnets plats så samlas spill upp direkt. Efter maten är det bara att skaka av spillet och slänga tidningen.

Hur man gör pressveck och stärker skjortkragen


Kanske ska du på bröllop, studentexamen, begravning eller annat högtidligt tillfälle? Då kan du fixa till finkläderna med enkla medel. 

Så här gör du pressveck:
  • Vik tyget efter hur du vill ha vecket.
  • Stoppa i en remsa aluminiumfolie i mitten. 
  • Stryk med strykjärn på rekommenderad temperatur för plagget.
Så här gör du för att stärka en skjortkrage:
  • Lös upp 1/2 msk potatismjöl eller maizena i 5 dl vatten och fyll en sprayflaska. 
  • Skaka flaskan och spraya på kragen. 
  • Låt torka något och stryk sedan med strykjärn på rekommenderad temperatur för plagget.

Trevligare matskål till husdjuret

Varför ska husdjur äta ur tråkiga plastskålar? Ut på loppisrunda och fynda söta udda tallrikar och skålar till katten, hunden, kaninen eller vad du har för djur. Finare och trevligare för alla inblandade, och bättre för miljön dessutom!



När du får oväntat besök...


Gör dubbel sats varje gång du bakar kakor som t.ex. drömmar, kolakakor eller chocolate chip cookies. Forma den överblivna degen till en eller flera rullar och lägg dem i plastpåsar i frysen.

Om du får oväntade gäster - eller om du bara är sugen på en kaka till kaffet - är det enkelt att ta fram en rulle och skiva några skivor deg. Grädda i ugnen några minuter och vips har du härliga, nybakade kakor att bjuda på! Kakorna blir dessutom jämnare och finare på det här sättet.

 (Bild: Wikipedia)

Miljövänlig matsäck


I stället för att paketera matsäcken i plastpåsar och smörgåspapper kan du linda in paketet i stora rabarberblad. Bladen isolerar så att drickan/maten hålls kall, samtidigt som det är något som kan slängas i naturen utan att det gör något!

Inte slösar du på resurser heller. Har du rabarber på tomten är bladen ju något du vanligtvis bara kastar.

Bildkälla: Wikimedia commons

Tips för bättre jäsning och saftigare bröd



Det finns flera knep för bättre jäsning och saftigare bröd:
  • Uteslut smält fett från degspadet och tillsätt i stället motsvarande mängd rumsvarmt smör i degen tillsammans med mjölet. Då kan du minska mängden mjöl, vilket ger saftigare bröd.
  • Knåda ordentligt så gluten frigörs ur mjölet, det håller ihop degen och gör brödet mindre smuligt. 
  • Som jag skrivit tidigare är det toppen att jäsa degen i ugnen tillsammans med en skål eller kanna fylld med hett vatten. Inne i ugnen blir det inget drag, och det heta vattnet värmer upp luften till lagom jästemperatur.

Få plastfolien att fastna


Två tips för att få plastfolien att fastna bättre på t.ex. en bunke:
  • Förvara foliepaketet i frysen så fäster den alltid lätt.
  • Blöt fingret i lite vatten och dra det längs bunkens kant. Nu fäster folien bättre!
  • Eller sätt ett gummiband runt.

Hur man får barn att äta grönsaker


Det är inte alltid så lätt att få barnen att äta grönsaker, men här är några tips:
  • Servera grönsakerna som mellanmål i stället för tillbehör till maten. När barnen är lite småhungriga knaprar många gärna på morotsstavar, gurkstavar, tomatklyftor, paprika i stavar, rå blomkål etc. Bara ställ fram en skål och låt barnen äta med fingrarna.
  • Många frukter och bär är minst lika nyttiga som grönsaker. Ställ fram efter vad säsongen bjuder, t.ex. hallon, jordgubbar, äpple, kiwi och päron.
  • "Göm" grönsakerna i annan mat, t.ex. kokta mosade morötter i bröddegen, rivna rotsaker i köttfärssåsen, några morötter eller broccoli som ger färg åt potatismoset osv.

Grilltips


Ska du grilla över öppen eld? Lägg grillkol i botten och bygg sedan en vanlig "brasa" av ved, så får du både den mysiga vedlukten samtidigt som det blir bra glöd att grilla på. :)  Ingen tändvätska behövs - kolen antänds av veden efter en stund.


Skydda rabatten och pallkragen mot ovälkomna djur

 


Så här undviker du att grannens katter bajsar i din rabatt eller att grävlingen och fåglarna gräver och sprätter iväg jorden i odlingslådorna:

Lägg ett kompostgaller innan du sår och planterar. Nu växer det du odlar upp genom gallret och skyddas mot grävande tassar. 

Kompostgaller säljs hos de flesta trädgårdshandlare.

Ett alternativ om ytan är stor är att rulla ut allox viltnät (kan t.ex. beställas online). 

Rena naglar i trädgården


Innan du ska gräva i trädgården eller nåt annat smutsigt kan du trycka ner naglarna i en hårdtvål och gnida så att du får tvål under naglarna. Nu fastnar inte smutsen lika lätt och du kan enkelt få naglarna rena efteråt.

Få kakan att ligga still


Halkar kakan eller tårtan runt på fatet när du ska skära? Det är lätt fixat. Droppa en droppe sirap eller honung på fatet innan du lägger dit kakan så håller den sig på plats!

Guide: Hur man blir av med sniglar



Sniglar i trädgården kan vara ett riktigt gissel. De nöjer sig sällan med att tugga små hål utan hela plantans tillväxtpunkt gnags av, och på späda plantor äter de ofta alltihop så inget blir kvar.

Värst brukar mördarsniglar vara, men även pantersnigelåkersnigel och olika snäckor med skal kan orsaka stor skada om de blir många. Det är en myt att pantersnigeln dödar mördarsniglar.


Bekämpa sniglar

Det är viktigt att börja bekämpa dem tidigt. Redan i mars kläcks äggen och små hungriga miniatyrsniglar kryper upp ur jorden, och är det mördarsniglar tål de tyvärr både frostnätter och torra, varma dagar. I detta stadiet är de svåra att se – men lyckas du få bort dem har du besparat dig de hundratals ungar var och en annars skulle fyllt din trädgård med.

Här är några sätt att få bort sniglar, det bästa är att kombinera flera av dem:

  • Gör ölfällor. Gräv ner burkar eller muggar med öl där det brukar finnas mycket sniglar så drunknar de där.
  • Lägg ut bananskal. De drar till sig sniglarna och kan enkelt vittjas efter mörkrets inbrott. Avliva sniglarna du fångat (se nedan hur man gör).
  • Köp ferramol (kallas även snigeleffekt) och strö ut. Bäst effekt får du om kornen skyddas från fåglar, t.ex. genom att strö dem under en platt sten eller pinne, eller under buskar.
  • Skaffa höns eller ankor. De äter sniglar. Tyvärr äter de också växter så man behöver skydda odlingarna.
  • Håll tomten fri från gömställen för sniglarna. De lägger gärna äggen på fuktiga platser såsom under stenar, gamla brädor, i rishögar, öppna komposter etc. En "ren" tomt är svårare för dem att föröka sig i.
  • Undvik täckodling om du har problem med sniglar. Samt rensa bort allt dött växtmaterial och blast på hösten efter skörden där de annars gärna lägger ägg. 
  • Skydda nya små plantor med t.ex. uppochnervända glasburkar eller plastbyttor så hinner de bli stora nog att tåla angrepp. 
  • Håll gräset kortklippt. 
  • Bästa metoden: Avliva alla sniglar du ser, helst varje kväll efter mörkrets inbrott - då kommer fler sniglar vara framme och är lätta att se med ficklampa. Låt även liken ligga kvar så lockas nya sniglar till platsen och du kan döda dem också nästa dag.

    Det senare är det enda sättet som fungerat för mig. Jag gick från att döda flera hundra sniglar per dag till att nu hitta ett tiotal, då oftast vid tomtgränsen dvs de kommer från grannarna. Eftersom jag dödar både små ungar och vuxna sniglar hinner de inte lägga sina ägg och då blir det ännu mindre kommande säsonger.

    Hur man avlivar sniglar manuellt:

    • Hacka itu med en trädgårdsspade (min favorit, snabbt och smärtfritt)
    • Hacka itu med en ogräshacka
    • Klipp itu med en sax
    • Skär itu med en kniv
    • Stampa på dem
    • Samla i en påse och lägg i frysen, sedan i soporna
    • Samla i en påse och elda upp
    • Samla i en hink och döda med kokande vatten

OBS! Undvik plågsamma sätt som att hälla salt på sniglarna. Det tar tid för dem att dö, och skadar dessutom din jord.


Bilder



Mördarsnigeln tycker jag är värst av alla. Översta bilden visar en vuxen, undre en nykläckt unge. Den blir könsmogen tidigt, kan lägga flera hundra ägg per säsong, växer snabbt och äter nästan allt. 



Pantersnigeln (kallas även leopardsnigel) kan också orsaka skada, men förökar sig inte lika snabbt som mördarsnigeln så brukar inte vara lika besvärlig. Bildkälla: Wikimedia commons

Den lilla åkersnigeln äter gärna sallad och kan bli besvärliga om de blir många. Bildkälla: Wikimedia commons


Trädgårdssnäckan kan skada nya skott och knoppar om de blir många. Är bra på att klättra och hittas ofta i t.ex. rosbuskar och clematis.

Fräschare offentlig toalett

Ogillar du också offentliga toaletter? Här är några tips att göra besöket lite uthärdligare! 

Ha alltid följande i handväskan eller fickorna: våtservetter, tändstickor och handsprit.

  • Få en god lukt och trevlig stämning genom att först tända en tändsticka och svepa runt i rummet. Eventuell odör döljs, och både du och besökaren efter dig får en behagligare toamiljö.
  • Fräscha sedan upp toasitsen. Ta tvål på en bunt toapapper eller pappershanddukar och gnid rent. Finns det inte handfat eller tvål tar du din medhavda handsprit på en våtservett i stället.
  • För att undvika ljud (om du tycker sånt är pinsamt) kan du sätta kranen så den står och rinner, samt lägga lite toapapper i toastolen som dämpar alla ljud.
  • Efteråt: Gnid kranen, dörrhandtaget och låset med tvål på toapapper (eller en medhavd vårservett) innan du tvättar händerna så får du inte bakterier på dig när du tar i dessa efter tvätten. Du kan även sprita av med handsprit.
Följer du dessa steg kommer ditt toabesök bli nästan riktigt trevligt!

Tvätta stora mattor


Stora, tunga mattor kan vara svåra att få ut när de behöver tvättas. Här är ett sätt att tvätta dem på plats.

OBS! Detta fungerar inte om mattan ligger på parkettgolv, men har du lackat trägolv, laminat eller plastmatta under går det utmärkt.
  1. Fukta mattan med en våt trasa så hela ytan blir blöt.
  2. Ta en hårdtvål (alt. galltvål eller såpa) och gnugga in det ordentligt i mattan.  
  3. Tvätta bort tvålen/såpan med en våt trasa. Krama ur i en hink med sköljvatten och fortsätt tills den mesta tvålen är borta.
  4. Lägg ut torra handdukar över mattan, tryck eller stampa på handdukarna så sugs vattnet upp i dem. Byt handdukar tills mattan känns tillräckligt torr. Den sista fukten torkar sen av sig själv.

Bildkälla: Wikimedia commons

Slipp stänket i stekpannan


Trött på stänkande fett i stekpannan när du steker korv och bacon? Strö lite salt i stekpannan innan stekningen så stänker det mindre!

Få bort celluliter


Här är några billiga och enkla sätt att behandla celluliter:
  • Skrubba några minuter varje dag med en skrubbhandske eller den grova sidan på en tvättsvamp. På så sätt ökas blodcirkulationen och kroppsvärmen i området vilket sägs ha effekt på celluliterna, samtidigt som huden peelas och blir mjuk och len.
  • Gnugga området med kaffesump. Många cellulitkrämer är till stor del kaffebaserade.
  • Gör egen örtinpackning som de har på spa: blanda 1 dl olivolja med 0,5 dl pressad citron samt några matskedar färsk finhackad timjan (eller några teskedar torkad). Massera in blandningen över celluliterna och täck hela området med plastfolie för att stänga in kroppsvärmen. För extra bra effekt kan man värma med en värmedyna eller vetevärmare ovanpå plasten.
Ett annat tips är att gå ner i vikt eftersom celluliter syns mer om man har mycket underhudsfett. Men det är ju såklart lättare sagt än gjort! :)
Bildkälla: Wikimedia commons

Få sugröret att stanna i drickan


Sugrör i läsk är hopplöst, det bara bubblar upp och ramlar ut hela tiden. Men har du en aluminiumburk går det lätt att hålla det på plats på detta sätt: vänd öglan du öppnar burken med inåt så kan du stoppa ned sugröret där.

Enkelt och smart!

• Arkiv

• Om Smarta vardagstips

På denna sida samlas knep och tricks som gör livet enklare. Husmorstips och huskurer blandas friskt med nya smarta lösningar och lifehacks. Hoppas du får lika stor nytta av dem som jag!

OBS! Alla tips är inte testade och jag kan inte garantera att de fungerar. Använd dem på egen risk!

• Sök efter tips

Följ Smarta vardagstips på Facebook