16.12.12

Snabbgjord knäck

Häromdagen tipsade jag ju om hur man gör ischoklad snabbt och lätt genom att hälla smeten i formarna med en flaska. Denna helg var det dags att testa en liknande metod för knäck!

I stället för en flaska tog jag, på grund av knäcksmetens höga temperatur, ett litermått av stål.

Det gick hur snabbt som helst och resultatet blev perfekt!

PS! Tips från Cecilia: Tänk på att aldrig dubbla receptet när du gör kola eller knäck, då stelnar inte smeten som den ska! Vill du göra dubbel sats får du koka smet två gånger eller göra i två grytor.


Egen bild

3 kommentarer:

  1. jag använder en liten kanna av porslin eller glas, då kan man köra den i micron några sek när knäcksmeten blivit trög så den blir rinnande igen

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad smart! Det ska jag testa nästa år.

      Radera
  2. Mitt tips är att istället för pappersformar använda en form för iskuber (helst då en för små isbitar och gärna av silikon ). Det funkar perfekt! Den färdiga knäcken slår man sedan in i papper om man vill.

    SvaraRadera

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...