28.7.11

Segt kött

Ska man koka kött av lite sämre kvalitet blir det betydligt mörare och mindre segt om man tillsätter lite brännvin i början av kokningen. Brännvinssmaken försvinner under kokningen.

(Tips ur veckotidningen Idun nr 24 år 1888)


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...