Fräscha vintergrönsaker

Så här års är gurkorna inte så värst goda tycker jag. Nästan lite bittra i smaken.
Och salladen blir snabbt mjuk och tråkig.

Ett sätt att få dem lite fräschare är att låta dem ligga en stund i en skål iskallt vatten innan servering. Då blir de krispiga och en del av bitterheten lakas ur. Bara att sila dem genom ett durkslag sedan så blir det inte vattnigt heller.

Bild: Wikipedia