Du kan se på kakan om ugnstemperaturen är lagom. Om den sjunker ner i mitten är den gräddad i för låg temperatur - och om den sjunker ner i kanterna men höjer sig i mitten är temperaturen i stället för hög! När temperaturen är lagom pöser kakan upp jämt över hela.
(Bild: Wikipedia)
ett tips är också att inte jämt och ständigt öppna ugnsluckan för att se om kakan är färdig, utan istället låta den "ta sin tid" i ugnen :)
SvaraRaderaDet misstaget brukar jag göra. =) Man tror ju inte att det kan ta såååå lång tid! =)
RaderaEtt annat tips är att sluta testa om kakan är färdig med sticka, utan istället kolla när den släpper från kanten av formen.
SvaraRaderaNär hela kakan släppt från kanten (någon millimeter) då är den klar
Smart! Så slipper man de fula hålen som blir i mitten också! =) Men hur gör man med kladdkaka...?
Radera