Tårttips inför midsommar

För många blir det nog en och annan tårta bakad nu inför midsommar. Ett tips för att få tårtan lite saftigare är att droppa fruktsaft eller mjölk på bottnarna.

Ta till vana att alltid spara spadet från fruktkonserver eller spadet som blir när du fryst in jordgubbar och andra bär. Detta kan frysas i iskubslådor så är det bara att ta fram några stycken och låta dem smälta på tårtbottnarna.

För att grädden ska hålla sig fräsch kan du blanda i cirka 1 tsk-1 msk vatten i den innan uppvispning. Då torkar grädden inte lika snabbt på tårtan och är god även nästa dag.

Egen bild