Snabbgjord aioli och remoulad

I ett tidigare inlägg skrev jag om hur enkelt det är att röra ihop sin egen hamburgerdressing. Lika enkelt kan man göra egen aioli eller remoulad.

Aioli:

• 1 dl majonnäs
• 1 dl creme fraiche
• 1 pressad vitlöksklyfta
• salt och peppar

Remouladsås:

• 1 dl majonnäs
• 1 dl creme fraiche
• 1-2 msk hackad ättiksgurka eller andra inlagda grönsaker (t.ex. syltlök)
• 1 krm gurkmeja eller curry
• salt och peppar

I originalrecepten tar man enbart majonnäs, men jag tycker det blir godare med hälften creme fraiche. Man kan även använda matlagningsyoghurt.