Smart kudde på resan

Om du behöver packa lätt på resan, t.ex. om du ska flyga eller campa, kan du ta med dig ett örngott i stället för kudde. Fyll det med en ihopvikt handduk eller med din tröja/jacka så har du en provisorisk kudde att vila huvudet mot.

Håll maten kall i värmen

 

Några kylklampar under fatet håller tårta, fruktsallad, glass och andra desserter kalla på sommarkalaset eller utflykten.

Metoden fungerar även utmärkt om du ska servera en kall huvudrätt, t.ex. gazpacho, grekisk sallad, potatissallad eller kallskuret kött. 

Guide: Hur man torkar svamp

 

Torkad svamp är trevligt att ha i skafferiet och ger god smak till vinterns såser, soppor och grytor. Torkas den på rätt sätt håller den i princip hur länge som helst.

Så här torkar du svamp som håller "i evighet":

• Skiva svampen mycket tunt, gärna med osthyvel, och torka på låg temperatur i en bra svamptork. De dyrare torkarna är faktiskt värda pengarna eftersom de håller en jämnare temperatur. Det ska bli knastertorr på max 1-2 dygn, annars försämras hållbarheten. 
• Det går även att torka svamp i rumstemperatur eller utomhus om du inte har för hög luftfuktighet, men se till att den ligger mycket luftigt! Ett smart sätt är att sträcka ut myggnät eller fiberduk mellan två stolar, eller över en torkställning för tvätt, och bre ut svampen glest på nätet. En fläkt under snabbar på förloppet.

• När svampen är knastertorr: lägg i lufttäta burkar och förvara svalt, t.ex. i ett skafferi.
• Du kan även mixa den torkade svampen till ett smakrikt svampmjöl!
• Om svampen blir svart har något blivit fel. Värmen var för hög eller torkningen tog för lång tid. Kassera sådan svamp. Det är inte värt risken att bli magsjuk!
  

Torka inte svamp så här:

• På tidningspapper. Fukten hålls kvar i pappret och torkningen tar längre tid. Då hinner svampen ibland bli dålig och du kan bli magsjuk av den. 
  Om du måste torka på papper, välj i så fall bakplåtspapper. Men nät är bäst, se ovan.
• I ugn. Temperaturen blir för hög och svampen tillagas vilket försämrar både smak och hållbarhet.
• På snöre. Förr trädde man ofta svamp på ett långt snöre och torkade i köket. Det kan funka om man har ett varmt och torrt kök, men det är ett mer osäkert sätt än i svamptork eller på nät.

Guide: Hur man plockar, rensar och tillagar svamp

I ett tidigare inlägg skrev jag om hur man smidigt kan skiva svamp på osthyveln. Här kommer fler svamptips, både kring plockning, rensning, tillagning och hur man lär sig nya arter.

Plockning och rensning:

• Plocka svamp i korg, nätpåse eller pappkasse, inte plastpåse. Svamp är känslig och blir snabbt dålig, och kan orsaka magbesvär när man sedan äter den. Jag har därför alltid en nätpåse redo i fickan när jag promenerar på hösten ifall jag skulle hitta något oväntat.

• Svamp är som sagt ett känsligt livsmedel. Tillaga så snart som möjligt efter att du kommit hem, och förvara i kylskåp tills dess.
• Grovrensa svampen redan i skogen! Ofta finns ägg och larver som hinner sprida sig innan man hunnit börja rensa. Har du ingen kniv med dig kan du bryta av den jordiga biten av foten med fingrarna, och sedan nypa bort angripna delar av hatten.
• Det går bra att skölja svampen ren, det är en myt att smaken försvinner av detta. Enda nackdelen är att det kan ta längre tid att koka bort vätskan vid tillagning sedan.
  
  

Tillagning:

• Skär svampen smått och stek länge - särskilt svårsmälta soppar som björksopp och andra strävsoppar. Minst 20 minuter är rekommendationen, men jag steker närmare en timme, ibland längre - på svag värme, förstås. Då blir svampen knaprig och mycket smakrik, precis som jag vill ha den!
  
  
• Så här gör jag:
• Jag börjar med att strö salt över, och kokar bort vätskan i en stekpanna på medelvärme.

• Sen tillsätter jag en rejäl klick smör och sänker värmen. Jag kör på 5:an på min spis (som har max 9). Jag steker tills riktigt knaprigt och rör om då och då.

• När svamparna är klara smakar de ljuvlig gott på en skiva bröd. Kanske med ett glas rött vin till, om man dricker det, eller en god kopp te!

Lära sig nya svampar:

• Vill du veta vilken sorts svamp du hittat och om den är ätlig? Kanske lära dig fler sorter? Ett sätt är att gå en svampkurs med en duktig svampkonsulent. Men du kan lära dig själv också. På nätet finns gratissidan svampguiden.se, jag kan även rekommendera Nya Svampboken av Pelle Holmberg och Hans Marklund.
  OBS! Använd en modern svampbok. Äldre litteratur innehåller ofta felaktigheter om giftighet, och många sorter som man åt förr vet vi idag är hälsofarliga.
• Du kan också gå med i Facebookgruppen Svamp-klapp eller Vilken svamp. Där finns massor av otroligt kunniga mykologer och andra svampexperter som ställer upp och svarar på frågor om svamp nästan dygnet runt. Ta fina, tydliga utomhus-foton på din svamp och lägg ut din fråga i gruppen.
• Om du misstänker att ett djur eller en människa fått i sig giftig svamp är Svamp-klapp extremt snabba med hjälp, och du bör även kontakta Giftinformationscentralen på https://giftinformation.se/ eller telefon 010-456 6700.
  PS. Det är aldrig farligt att röra vid giftig svamp, den är bara farlig om den sväljs ner!

Oömma dynor

En gammal skumgummimadrass kan få ny användning som oömma dynor till utemöblerna. Skär ut lämpliga kvadrater ur skumgummit. Madrassens överdrag kan du sy fodral till dynorna av. Perfekt också att ha med på utflykten!

Tipstack till Marlen!

Foto: Wikipedia

Vattenvett som kan rädda liv

Drunkning är den vanligaste dödsorsaken bland barn. Det är förrädiskt eftersom det kan gå så snabbt och kan ske även i väldigt grunt vatten, och en som drunknar gör sällan några ljud ifrån sig. Tänk därför på att aldrig låta barnen gå till stranden utan vuxentillsyn, även om de är simkunniga, och se till att någon vuxen alltid har "ansvaret" att titta på barnen när de badar. Ibland händer olyckor eftersom båda föräldrarna tror att den andra har uppsikt.

Myndigheten för samhällsskydd och beredskap (MSB) har flera tips för att minska risken för olyckor:

• Övervaka alltid barn som badar. 
• Barn bör inte använda uppblåsbara flythjälpmedel. 
• Barn som vistas på eller vid djupt vatten ska istället ha flytväst. 
• Använd flytväst och avstå från alkohol när du är på sjön. 
• Kör aldrig snöskoter på osäker is. För säkerhets skull tar du med isdubbar. 
• Använd vattentätt mobiltelefonfodral vid båtfärd. 
• Lär dig hjärt-lungräddning. Vid drunkning är omedelbar upplivning avgörande för utgång.

Ni som har pool, tänk även på att ha ett minst 90 cm högt staket runt poolen med låsbar grind (det är lag på att poolägaren ska vidta åtgärder för att förhindra olycksfall). Det händer varje år att barn drunknar i den egna eller grannarnas pool. En sån oerhört onödig tragedi, som ju borde gå ganska lätt att undvika.

Om barnen kommer bort

När barnen ska följa med till ett stort nöjesfält, varuhus, ute i skogen eller på resor finns alltid en risk att de kommer bort (eller springer iväg).

Här är några tips för att minska risken att något allvarligt händer:

• Prata med barnen innan om vad de ska göra om de inte hittar föräldrarna - nämligen stanna där de är, samt be en vuxen om hjälp.
• Skriv ditt namn och mobilnummer på ett band om barnets arm (eller direkt på armen med kulspets).
• Innan du åker, ta ett kort på varje barn med mobilen. Om det värsta skulle inträffa har du nu ett nytaget foto där det också syns vilka kläder barnet har på sig.

I stället för termos

Har du ingen termos till utflykten och vill hålla t.ex. en flaska välling eller chokladdryck varm?

Förr i tiden använde man ofta vanligt tidningspapper och en raggsocka för att hålla flaskor varma. Vira in flaskan i tidningspapper och placera i raggsockan så håller sig drycken varm flera timmar.

Har du inga rena raggsockor går det nästan lika bra med bara tidningspapper också.

Campingtips (för bilcampingen)

Här kommer ett bra tips från Anna för dig som gillar att tälta, men ogillar allt bök med att packa ihop tältet:

"I somras när vi campade insåg vi att det kändes onödigt att packa allt för att några timmar senare packa upp igen... så vi kom på smartaste sättet!

Vi hade med oss vår bäddmadrass från vår säng hemma, samt vårt stora täcke (mycket mysigare än sovsäckarna). På morgonen när vi skulle resa vidare lät vi allt ligga kvar i tältet (slätade ut täcket lite först), fällde tältet (men lät pinnarna sitta i) och rullade bara ihop hela tältet med alla sängkläder och allt i. Det blir en rätt rejäl korv som tar upp hela baksätet. Men om ni bara är två stycken som reser så funkar det ju alldeles utmärkt! Sen bär du bara ut det, fäster pinnarna och klart!

(Det ser jätteroligt ut och jag kan säga att det impar på campingplatsen eftersom du har allt uppslaget och klarbäddat på mindre än fem minuter!)"

//Anna

Återanvända bag-in-box

Släng inte förbrukade lådvinslådor. Skölj ur innerpåsen genom den lilla kranen och fyll sedan med rent vatten. Stoppa i frysen så har du en stor drickbar isklamp när det smälter. Perfekt på resan, campingen, skogsvandringen eller i husvagnen!

Själva kartongen ska du också spara, den kan du använda till film- eller bokförvaring, läs hur man gör här!

Återanvända ljusstumparna

Här är tre tips på användningsområden för gamla ljusstumpar:

1. Använd dem att tända brasor med. Bara droppa en droppe stearin och tryck fast den tända ljusstumpen i den, stapla sedan veden runt omkring. Ibland kan det behövas lite tidningspapper också, beroende på hur torr veden är.
   Funkar superbra!
2. Använd dem i snö- eller islyktor.
3. Gnid tröga dragkedjor med ljusstumparna så slutar de kärva. Det funkar också utmärkt att gnida snöskyffeln eller spaden med stearin så glider snön/jorden av lätt som en plätt.

Fräsch sovsäck med påslakan

Blir det svettigt och otrevligt i sovsäcken? Eller ska du sova länge i sovsäck och vill slippa tvätta den mellan varven?

Ta då ett vanligt påslakan och tryck in i sovsäcken. Sen kryper du själv in i påslakanets öppning (där täcket ska in) så det blir som en påse runt dig. Nu är det bara att byta påslakanet när det börjar bli ofräscht.

Smart öskar till båten

Har du inget öskar till båten? Det är enkelt fixat med en tom dunk med handtag, den typen man brukar köpa med saft eller kylar-/spolarvätska. Skär ut konturerna av ett öskar i dunken med en kniv, och så är det färdigt! Handtaget blir perfekt att hålla i när du ska ösa.

Knyt fast öskaret i båten med en lina i handtaget så flyter det inte iväg om båten kapsejsar.

Packa sovsäcken

Nån mer än jag som tycker det är lätt att packa upp en sovsäck, men svårt att packa ner den i sitt fodral igen? :)

• Ett tips är att rulla ihop den till en lång och smal rulle, så smal det går. Så stoppar man ner rullen i fodralet, antagligen sticker halva upp... men nu kommer det fina, när man väl har "halva inne" är det bara att trycka ner resten också med handkraft (och eventuellt fotkraft).
  Sen drar man åt snodden kvickt innan allt bubblar upp igen.
• Ett annat sätt är att knöla in den bit för bit, pressa, trycka, stampa ner den. 

Med ovanstående knep tar det minuter istället för timmar att packa ihop sovsäckar!